饲料枣青贮后，乳酸菌在适当的温度、水分、碳水化合物和缺氧的条件下，迅速的生产繁殖，其中生成大量的乙酸和乳酸，使饲料枣的碱性下降，时间长了，有可能就会被毁坏。适量的乙醇和乳酸使青贮料具有良好的酒香味，这种酒味可提高牲畜的适口性，使其吃的好，吃的饱，消化率也提高12%以上。
　　然而，这两种成分过高就会使得饲料枣的酸度过高，不但降低适口性而且对牲畜的牙齿有腐蚀性，对动物的肠胃也有刺激。这样的饲料枣不但对牲畜的生长和发育不利，而且会影响幼崽。
　　经过实验证明，加适量尿素可控制青贮料酸度过高，不仅可降低青贮料的酸度，而且还能提高青贮料中粗蛋白的含量，提高青贮料的营养。可以把尿素均匀的涂在饲料上面，这样就可以保证饲料枣的酸碱适宜。
　　饲料枣粉品质的好坏直接关系到畜类的消化吸收。原材料的粉碎粒度易小，否则饲料表面积小.接触胃液面积小。不利于畜类吸收。在感官上要求色泽一致，无异味，无发霉、变质、结块现象，呈颗粒状，表面光滑。
　　混合均匀度要小于10%，制粒表皮要光滑，熟化度高，饲料枣粉饲料的硬度不能过硬或过于松散，对水稳定性要求20分针不溃散，饲料中水分含量不超过12%，否则会引起饲料霉变。