枣粉的营养价值

    河北省沧州市是国内最大的枣子生产基地，所属16个县市区域六一分之一面积种植枣树。枣子是公认绿色保健食品，产品远销70多个国家和地区。由于价格昂贵，品质要求极高．不能达标的小枣、次枣、破伤枣约占十分之一，累计数量巨大。

　　在专家教授规化指导下，我公司投资600万元，兴建年产2万吨的枣粉饲料加工厂。三年来，生产枣粉饲料系列产品在奶牛、肉牛、育肥猪、母猪、蛋鸡、蛋鸭、鹅等畜禽广泛应用，在河北、内蒙古、山东、上海、浙江、江苏、福建、安徽等省市自治区市场均有较大的销售量，深受广大用户的好评。

　　枣粉（饲料枣粉）含糖量50%-78%，每1 00克发热量309千卡，与大米、精面粉相近，远远高于玉米能量，还含有较高的蛋白质、脂肪及多种矿物质元素，如钙、磷、铁、锌等，这些都是动物体内不可缺少的营养物质，故有“木本粮食”之称。

　　枣粉维生素C(抗坏血酸)含量极其丰富，每100克含量达380-662毫克，比山楂高6-8倍，相当于苹果的70-132倍，比柑桔高13-20倍，比号称“维生素C之王”的中华猕猴桃含量还高L我国民间流传的“天天吃仨枣，一辈不见老”、“五谷加小枣，胜似灵芝草”说法，充分说明了红枣的营养价值之高。

　　饲料枣粉的原料是采用沧州金丝小枣的残次枣，例如破口枣，浆枣，（破口的原因是因为小枣接近成熟期时，雨水频繁，空气湿度大，小枣表面水分停留过多，时间过长造成的），落风枣（小枣未到成熟期，枣树挂果量大，营养供应不足），经过人工挑选优质枣后剩余的。