饲料枣青贮后，乳酸菌在适当的温度、水分、碳水化合物和缺氧的条件下，迅速的生产繁殖，其中生成大量的乙酸和乳酸，使饲料枣的碱性下降，时间长了，有可能就会被毁坏。适量的乙醇和乳酸使青贮料具有良好的酒香味，这种酒味可提高牲畜的适口性，使其吃的好，吃的饱，消化率也提高12%以上。
　　然而，这两种成分过高就会使得饲料枣的酸度过高，不但降低适口性而且对牲畜的牙齿有腐蚀性，对动物的肠胃也有刺激。这样的饲料枣不但对牲畜的生长和发育不利，而且会影响幼崽。
　　经过实验证明，加适量尿素可控制青贮料酸度过高，不仅可降低青贮料的酸度，而且还能提高青贮料中粗蛋白的含量，提高青贮料的营养。可以把尿素均匀的涂在饲料上面，这样就可以保证饲料枣的酸碱适宜。
　　饲料枣粉含有各种消化酶，能补充畜禽体内源酶不足，改善饲料转化率，由于含糖量高，粗纤维饲料枣粉加入饲料后会增加饲料的适口性，提高吸收率和转化率，能明显降低饲料得使用成本。